Goût & Co - Kolumbien - El Porvenir - Gesha - Natural

Über diesen Kaffee
Ein ausdrucksstarker Gesha mit floralen Noten, getragen von dunklen Trauben, getrockneter Ananas und einem Hauch von Milchtee. Die natürliche Aufbereitung verleiht dem Kaffee eine fruchtige Tiefe und einen cremigen Körper.

• Region: Palestina, Huila, Kolumbien
• Farm: El Porvenir
• Produzent: Cecila Almonacid & Camilo Segura
• Höhe: 1600 ~ 1800+ masl
• Varietät: Gesha
• Ernte: Jan. 2025
• Prozess: Natural
• Röstdatum: 19.08.2025
  
• Ausgasen bis: 02.09.2025
• Inhalt: 100 Gramm

Über die Farm
Die Bohnen stammen von der Finca El Porvenir, einer unabhängigen Kaffeefarm, die von Camilo Segura erworben wurde. Die Finca befindet sich im Wolkenwaldgürtel der Anden auf etwa 1.800 m über dem Meeresspiegel in der Region Palestina, Huila. Der vulkanisch angereicherte schwarze Boden und die signifikanten Temperaturunterschiede schaffen ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen. Auf El Porvenir wird zu hundert Prozent schattengeschnittene Agroökologie praktiziert. Außerdem setzt man auf die Kompostierung der Kaffeepulpe, sowie einem Closed-Loop-Wassersystem und erreicht damit Klimaneutralität. 

Über die Varietät
Die verwendeten Gesha-Varietäten sind seit über einem Jahrzehnt im Anbau und werden mit Single-Plant-Micro-Lot-Techniken kultiviert. Dieser Ansatz ermöglicht eine Kombination Gesha-typischer floraler Noten und Zitrusfrische mit der tropischen Fruchtsüße Kolumbiens.